【肉松蛋卷的做法】肉松蛋卷是一道简单又美味的小吃，外酥内软，搭配香甜的肉松，深受大人小孩喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助你轻松掌握这道美食的制作方法。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约6-8个） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 50ml |
| 细砂糖 | 40g |
| 低筋面粉 | 80g |
| 玉米油 | 20ml |
| 肉松 | 适量（根据口味） |
| 白芝麻 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡蛋打入碗中，加入牛奶、细砂糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 筛入低筋面粉，用打蛋器搅打至无颗粒，面糊顺滑。 |
| 3 | 加入玉米油，继续搅拌均匀，静置10分钟。 |
| 4 | 平底锅加热，刷一层薄油，倒入适量面糊，摊成圆形。 |
| 5 | 待表面凝固后，撒上肉松，轻轻翻面，煎至微黄。 |
| 6 | 卷起后稍冷却，切段即可食用。 |
三、小贴士
| 事项 | 建议 |
| 面糊浓度 | 面糊不要太稠，否则不易摊开，影响口感。 |
| 火候控制 | 使用中小火，避免煎糊或内部未熟。 |
| 肉松选择 | 可选用市售成品肉松，也可自制更健康。 |
| 储存方式 | 制作完成后尽快食用，口感最佳；如需保存，可密封冷藏1-2天。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的肉松蛋卷了。不仅适合早餐，也是一款非常适合下午茶的小点心。快动手试试吧！