【肉松寿司的做法】肉松寿司是一道结合了日式寿司与中式肉松的创意料理，口感丰富，既有寿司的鲜香，又有肉松的酥脆和咸香。制作过程简单，适合家庭动手尝试。以下是详细的步骤总结与所需材料表格。
一、
肉松寿司的制作主要分为几个步骤：准备寿司米、制作肉松馅料、卷制寿司、切片装盘。在制作过程中需要注意米饭的温度和调味，以及肉松的搭配比例，以保证最终成品的口感和风味。同时，可根据个人口味添加其他配料如鸡蛋、黄瓜、胡萝卜等，增加营养和口感层次。
二、材料与工具表格
| 类别 | 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 主料 | 寿司米 | 150克 | 建议使用短粒米 |
| 肉松 | 50克 | 可根据口味增减 | |
| 配料 | 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加口感 |
| 黄瓜条 | 适量 | 增加清爽感 | |
| 胡萝卜丝 | 适量 | 增加色彩与口感 | |
| 调味料 | 米醋 | 2大勺 | 调味米饭 |
| 糖 | 1小勺 | 中和酸味 | |
| 盐 | 少许 | 调整咸度 | |
| 工具 | 寿司帘 | 1条 | 卷寿司用 |
| 刀、砧板 | 各1套 | 切片用 | |
| 漏网 | 1个 | 洗米用 |
三、制作步骤简要
1. 洗米：将寿司米洗净至水清，浸泡30分钟。
2. 煮饭：加入适量水煮熟，冷却至温热。
3. 调味：将米醋、糖、盐混合后拌入米饭中，搅拌均匀。
4. 准备馅料：将肉松与其他配料（如鸡蛋、黄瓜、胡萝卜）准备好。
5. 卷制：铺上一层米饭，放上馅料，用寿司帘卷紧。
6. 切片：用刀切成小段，摆盘即可。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的肉松寿司。不仅适合早餐，也可以作为下午茶点心或便当搭配，健康又美味。