【肉松面包卷怎么做】肉松面包卷是一款外酥内软、香甜可口的烘焙点心，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且口感丰富，适合早餐或下午茶时间享用。下面将从材料准备、步骤流程和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6个） |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油（室温软化） | 30克 |
| 肉松 | 50克 |
| 沙拉酱或蛋黄酱 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将牛奶、鸡蛋、细砂糖、盐和酵母混合，搅拌均匀后加入高筋面粉，揉成光滑面团。 |
| 2 | 面团发酵至两倍大（约1小时），取出排气后静置10分钟。 |
| 3 | 将面团擀成椭圆形薄片，抹上沙拉酱或蛋黄酱，撒上肉松。 |
| 4 | 从一端卷起，切成小段，放入烤盘中。 |
| 5 | 烤箱预热至180℃，烤15-20分钟，表面呈金黄色即可。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵温度不宜过高，否则影响口感；冬季可放在温暖处发酵。 |
| 肉松选择 | 可根据个人口味选择不同品牌的肉松，建议选用颗粒细腻的。 |
| 烘焙时间 | 根据自家烤箱性能调整时间，避免烤焦。 |
| 切片技巧 | 卷好后切片时，可用刀沾水再切，防止肉松脱落。 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的肉松面包卷了。无论是作为早餐还是零食，都是不错的选择。尝试一下吧，享受自制的乐趣！