【肉松沙拉蛋糕卷的做法】想要在家轻松做出美味又健康的肉松沙拉蛋糕卷吗？这是一款结合了松软蛋糕体与香浓肉松沙拉的创意甜点，不仅口感丰富，还非常适合早餐或下午茶。以下是详细的制作步骤和所需材料。
一、
肉松沙拉蛋糕卷是一道融合了蛋糕与沙拉的创意甜点，外层是柔软的海绵蛋糕，内层则是由鸡蛋、沙拉酱、肉松等调制而成的沙拉馅料。制作过程中需要注意蛋糕的烘烤时间和沙拉的调配比例，以确保最终成品的口感和风味。整个过程相对简单，适合家庭制作。
二、详细内容（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 肉松沙拉蛋糕卷 |
| 类型 | 甜点 / 蛋糕卷 |
| 难度 | 中等 |
| 准备时间 | 约15分钟 |
| 烹饪时间 | 约25分钟 |
| 总耗时 | 约40分钟 |
| 人数 | 4-6人份 |
| 主要材料 | 鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、玉米油、沙拉酱、肉松、盐 |
| 工具 | 打蛋器、搅拌盆、烤盘、擀面杖、烘焙纸 |
| 关键技巧 | 1. 蛋清打发至硬性发泡 2. 面糊翻拌均匀避免消泡 3. 沙拉酱适量，避免过湿 4. 卷起时要轻柔，防止破裂 |
| 口感 | 外层松软，内层香浓，肉松酥脆 |
| 建议搭配 | 咖啡、果汁、酸奶 |
三、制作步骤（简要说明）
1. 准备材料：将鸡蛋分离，准备好所有食材。
2. 打发蛋白：将蛋清加盐，用电动打蛋器打至硬性发泡。
3. 混合面糊：将蛋黄、牛奶、玉米油、面粉、糖混合，轻轻翻拌至无颗粒，再加入蛋白霜拌匀。
4. 烘烤蛋糕：将面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘中，放入预热好的烤箱，170℃烤约20-25分钟。
5. 调制沙拉：将煮熟的鸡蛋切碎，加入沙拉酱和肉松拌匀。
6. 卷蛋糕：蛋糕出炉后稍冷却，铺上沙拉馅，用擀面杖辅助卷起，定型后切片即可。
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的肉松味，可以多加一些肉松。
- 沙拉酱可以根据个人口味选择，如美乃滋、蛋黄酱等。
- 蛋糕卷最好趁热食用，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又健康的肉松沙拉蛋糕卷啦！不妨尝试一下吧！