【肉松饼的家常做法】肉松饼是一道简单又美味的小吃，外酥里嫩，口感丰富，非常适合早餐或下午茶时食用。下面将为大家总结一份详细的肉松饼家常做法，方便大家在家轻松制作。
一、材料准备（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 玉米油（或植物油） | 30毫升 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 肉松 | 适量（约30克） |
| 白芝麻（可选） | 少许 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料
将中筋面粉、盐、泡打粉放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料
在另一个碗中打入鸡蛋，加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后倒入干性材料中，用筷子或打蛋器搅拌至无颗粒。
3. 面糊静置
让面糊静置10分钟，使面粉充分吸水，这样煎出来的饼更松软。
4. 煎制肉松饼
- 平底锅预热，刷一层薄油。
- 用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。
- 待表面出现气泡后翻面，两面煎至金黄即可。
5. 撒上肉松
出锅后趁热撒上肉松，喜欢的话还可以撒点白芝麻增加香味。
三、小贴士
- 面糊不要太稠，否则会影响口感。
- 如果喜欢甜口，可以在面糊中加一点糖。
- 肉松可根据个人口味选择，也可以用其他坚果碎代替。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的肉松饼了。不仅做法简单，还能根据自己的喜好进行调整，是家庭厨房中一道值得尝试的美食。