【蜜香苹果蛋糕的做法】蜜香苹果蛋糕是一款融合了苹果的清香与蜂蜜甜润的烘焙甜点，口感松软、香气扑鼻，非常适合下午茶或家庭聚会时制作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 中筋面粉 | 150克 | 可根据喜好调整 |
| 细砂糖 | 80克 | 若喜欢甜味可适量增加 |
| 鸡蛋 | 2个 | 室温状态更易打发 |
| 牛奶 | 60毫升 | 可用酸奶代替 |
| 黄油（无盐） | 50克 | 提前融化 |
| 苹果（去皮切丁） | 1个（约150克） | 建议选用富士或蛇果 |
| 蜂蜜 | 30克 | 增加风味，也可用枫糖浆替代 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 确保蛋糕蓬松 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升整体风味 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 加入切好的苹果丁和蜂蜜，混合均匀。 |
| 5 | 将面糊倒入已涂抹黄油的模具中，表面可撒少许苹果丁装饰。 |
| 6 | 放入预热至170℃的烤箱，烤约35-40分钟，用牙签插入中心无面糊即可。 |
| 7 | 冷却后脱模，可搭配奶油或果酱食用。 |
三、小贴士
- 苹果不宜切得过大，以免影响口感。
- 烘焙时间可根据自家烤箱实际情况适当调整。
- 若想增加风味，可在面糊中加入少量肉桂粉或柠檬汁。
- 蛋糕冷却后再脱模，避免塌陷。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一款香甜可口的蜜香苹果蛋糕，既保留了苹果的自然风味，又增添了蜂蜜的浓郁香气，是秋冬季节不可错过的美味选择。