【蜜红豆双皮奶的家常做法】双皮奶是一道传统的广式甜品，口感细腻、香甜滑嫩，而加入蜜红豆后，不仅增加了风味层次，也让这道甜品更具家常气息。下面将详细介绍“蜜红豆双皮奶”的家常做法，帮助您轻松在家制作出美味的双皮奶。
一、
蜜红豆双皮奶是将传统的双皮奶与蜜红豆结合的一种改良版甜品。它保留了双皮奶原有的柔滑口感，同时通过加入蜜红豆，使味道更加丰富、香甜。制作过程中需要注意牛奶的温度控制、蛋白的打发程度以及煮制时间，以确保成品口感最佳。整个过程简单易操作，适合家庭日常制作。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 牛奶 500ml、鸡蛋清 2个、白砂糖 30g、蜜红豆适量 |
| 辅助材料 | 水 100ml（用于蒸煮）、食用油少许（防粘） |
| 工具 | 蒸锅、碗或双皮奶专用容器、打蛋器、筛网 |
| 步骤 | 1. 将牛奶加热至微沸，冷却至80℃左右； 2. 加入糖搅拌至融化； 3. 分离蛋清，打发至硬性发泡； 4. 将打发的蛋清分次加入牛奶中拌匀； 5. 倒入碗中，表面撒上蜜红豆； 6. 覆盖保鲜膜，放入蒸锅隔水蒸15-20分钟； 7. 冷却后冷藏1小时更佳。 |
三、小贴士
- 牛奶不要煮沸，以免影响双皮奶的凝固效果。
- 蛋清打发时要充分，否则成品会不够嫩滑。
- 蜜红豆可提前浸泡或使用市售成品，方便快捷。
- 可根据个人口味调整糖量或添加其他配料如椰奶、红枣等。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出香甜可口的蜜红豆双皮奶。无论是作为下午茶点心，还是饭后甜品，都十分合适。动手试试吧！