【蜜豆窝窝头的做法】蜜豆窝窝头是一道传统中式点心，外皮松软、内馅香甜，口感丰富，非常适合早餐或下午茶时食用。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭操作。以下是详细的制作步骤和所需材料。
一、
蜜豆窝窝头是将红豆（蜜豆）作为内馅，包裹在发酵好的面团中，通过蒸制而成的美味点心。其关键在于面团的发酵与蜜豆的处理。制作过程中需要注意面团的湿度、发酵时间以及蒸制火候，以确保成品口感柔软、不塌陷。以下为具体材料与步骤说明。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 中筋面粉 300g、酵母 5g、温水 180ml、蜂蜜 20g（可选）、盐 3g |
| 馅料 | 红豆 150g、冰糖 50g、植物油 20g、水适量 |
| 工具 | 和面盆、擀面杖、蒸锅、蒸笼、小碗 |
| 制作步骤 | |
| 1. 准备面团 | 将中筋面粉、酵母、盐混合，加入温水和蜂蜜搅拌成团，醒发至两倍大（约1小时） |
| 2. 处理馅料 | 红豆加水煮熟后加冰糖和油拌匀，放凉备用 |
| 3. 包制窝窝头 | 面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆饼，包入适量蜜豆馅，捏紧收口 |
| 4. 蒸制 | 放入蒸锅中，二次醒发10分钟，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再出锅 |
三、小贴士
- 面团发酵时要避免冷风直吹，可在温暖处进行。
- 蜜豆馅可根据个人口味调整甜度，也可加入少许香油增加香味。
- 蒸制时注意不要提前开盖，以免窝窝头塌陷。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香甜软糯的蜜豆窝窝头，既健康又美味，适合全家人一起享用。