【蜜豆烧仙草的家常做法】蜜豆烧仙草是一道具有浓郁传统风味的小吃，口感清爽，甜而不腻，深受许多人的喜爱。它不仅适合在夏天饮用，冬天也可以作为温热的甜品享用。下面将为大家总结一份简单易懂、适合家庭制作的蜜豆烧仙草的做法。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 红豆（或蜜豆） | 100克 |
| 烧仙草（黑凉粉） | 50克 |
| 红糖 | 50克 |
| 清水 | 800毫升 |
| 冰块 | 适量 |
| 牛奶或椰奶 | 100毫升（可选） |
二、步骤详解
1. 煮红豆/蜜豆
将红豆提前浸泡4小时以上，放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火慢煮30分钟至软烂。如果使用现成的蜜豆，可以跳过此步，直接使用。
2. 处理烧仙草
将烧仙草（黑凉粉）用少量清水调匀，再加入剩余的热水中搅拌均匀，放至冷却后放入冰箱冷藏1小时，使其凝固成型。
3. 煮糖水
取一个锅，加入清水和红糖，用小火慢慢熬煮至糖完全融化，颜色变深，糖水变得浓稠。
4. 组合成品
在杯中先放入适量冰块，然后加入煮好的红豆/蜜豆，倒入糖水，最后加入凝固好的烧仙草块，根据口味可加入牛奶或椰奶增加风味。
三、小贴士
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些椰果或芋圆。
- 糖的量可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加一些。
- 烧仙草最好提前做好，冷藏后口感更佳。
四、总结
蜜豆烧仙草的制作并不复杂，只要准备好材料并按照步骤操作，就能轻松在家做出美味的甜品。无论是作为下午茶还是解暑饮品，都非常合适。希望这份详细的家常做法能帮助你成功制作出属于自己的蜜豆烧仙草！