【棉花糖布丁怎么做】棉花糖布丁是一道口感柔软、甜而不腻的甜点，结合了棉花糖的绵密和布丁的滑嫩。制作过程简单，适合家庭操作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 牛奶 | 250ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 砂糖 | 30g |
| 棉花糖 | 10颗左右 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 水 | 50ml |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将牛奶、鸡蛋、砂糖和香草精放入碗中，搅拌均匀至糖完全溶解。 |
| 2 | 将混合液过筛一次，确保口感细腻。 |
| 3 | 在布丁模具或小碗底部铺上一层棉花糖。 |
| 4 | 将混合好的布丁液倒入模具中，注意不要倒满，留出部分空间。 |
| 5 | 在布丁液表面再放上一层棉花糖。 |
| 6 | 将模具放入蒸锅中，加入适量水，用中火蒸约15-20分钟。 |
| 7 | 蒸好后取出冷却，冷藏1小时以上，口感更佳。 |
三、小贴士
1. 棉花糖选择：建议使用普通棉花糖，避免使用太硬或含过多添加剂的产品。
2. 温度控制：蒸制时保持中小火，防止布丁表面结皮。
3. 口味变化：可加入少量柠檬汁或不同口味的香精增加风味。
4. 保存方式：做好后放入冰箱冷藏保存，建议2天内食用完毕。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的棉花糖布丁。不仅适合下午茶时间享用，也可以作为朋友聚会的小点心。动手尝试吧，享受甜蜜时光！