【蜜汁蒜蓉鸡扒饭怎么做】想要在家轻松做出美味的蜜汁蒜蓉鸡扒饭，其实并不难。只要掌握好食材搭配和烹饪步骤，就能做出一道香喷喷、口感丰富的家常美食。下面将为大家详细总结这道菜的做法，并附上一份清晰的表格，帮助你一目了然地了解所需材料与步骤。
一、菜品简介
蜜汁蒜蓉鸡扒饭是一道融合了中式调味与西式主食的创意料理。鸡扒外焦里嫩，搭配浓郁的蒜香和甜咸适中的蜜汁，再配上米饭，营养均衡又美味可口，非常适合家庭日常食用。
二、所需材料（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿肉 | 2块（约300g） |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 米饭 | 1碗 |
| 香葱/葱花 | 少许（装饰用） |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡腿肉洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。加入生抽、老抽、黑胡椒粉、盐和橄榄油，腌制15分钟。 |
| 2 | 大蒜剁成蒜末备用。 |
| 3 | 热锅倒入少许油，放入鸡腿肉煎至两面金黄，取出备用。 |
| 4 | 锅中留底油，加入蒜末炒香，加入蜂蜜和少量水，煮至糖色变稠。 |
| 5 | 将煎好的鸡腿肉放入酱汁中翻炒均匀，使鸡肉裹上蜜汁。 |
| 6 | 准备一碗米饭，摆盘后放上鸡扒，淋上酱汁，撒上葱花即可。 |
四、小贴士
- 鸡腿肉可以选择带皮的，煎的时候更香。
- 如果喜欢更浓郁的蒜香味，可以多加几瓣蒜。
- 蜂蜜可以用麦芽糖或白糖代替，但味道会略有不同。
- 鸡扒煎制时火候不宜过大，避免外焦里生。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味的蜜汁蒜蓉鸡扒饭。无论是作为晚餐还是工作日的快手餐，都非常合适。赶快试试看吧！