【蜜汁鸡翅怎么做】想要做出外焦里嫩、甜咸适口的蜜汁鸡翅，其实并不难。只要掌握好腌制和烤制的技巧，就能轻松在家做出美味的蜜汁鸡翅。下面是一份详细的制作步骤总结，帮助你快速上手。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡翅 | 10-12个 |
| 蜂蜜 | 3汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 淀粉 | 1汤匙（可选） |
二、制作步骤
1. 处理鸡翅
鸡翅洗净，用刀在两面划几刀，方便入味。可以用厨房纸吸干表面水分。
2. 腌制鸡翅
将鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、盐和黑胡椒，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，过夜更佳。
3. 调制蜜汁酱
取一个小碗，加入蜂蜜、生抽、少许水（约2汤匙），搅拌均匀备用。
4. 烤制鸡翅
烤箱预热至200℃。将腌好的鸡翅放在烤盘上，刷一层蜜汁酱，放入烤箱中层，烤15分钟。
5. 翻面刷酱再烤
取出鸡翅，翻面后再次刷上剩余的蜜汁酱，继续烤10-15分钟，直到表面呈现金黄焦脆的状态。
6. 出炉装盘
烤好后取出，稍微放凉一下，即可装盘享用。
三、小贴士
- 鸡翅腌制时间越长，味道越入味。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以在腌制时加入少量淀粉拌匀。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
- 蜂蜜可以替换为麦芽糖或冰糖，风味略有不同。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的蜜汁鸡翅了。无论是作为家常菜还是招待客人，都非常合适。快去试试吧！