【蜜汁鸡扒小米饭怎么做】想要在家轻松做出美味又健康的“蜜汁鸡扒小米饭”，其实并不难。只需准备好食材，掌握简单的烹饪步骤，就能在短时间内享受一顿营养均衡的美食。以下是详细的制作方法总结。
一、
“蜜汁鸡扒小米饭”是一道融合了香甜酱汁与鲜嫩鸡肉的家常菜，搭配小米饭，既健康又美味。主要材料包括鸡胸肉或鸡腿肉、小米、调味料等。制作过程中需要注意鸡肉的腌制时间、煎制火候以及酱汁的调配比例。整个过程简单易学，适合家庭日常烹饪。
二、详细步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需时间 | 注意事项 |
| 1 | 准备食材：鸡胸肉或鸡腿肉切块，小米洗净备用 | 5分钟 | 鸡肉可提前腌制，更入味 |
| 2 | 腌制鸡肉：加入生抽、老抽、料酒、黑胡椒、蒜末拌匀，冷藏腌制30分钟 | 30分钟 | 腌制时间越长越入味 |
| 3 | 煮小米饭：将小米放入电饭煲中，加水煮熟 | 20-30分钟 | 水量根据个人口感调整 |
| 4 | 煎鸡扒：热锅冷油，将腌好的鸡肉煎至两面金黄，取出备用 | 10分钟 | 火候不宜过大，避免焦糊 |
| 5 | 制作蜜汁：锅中加少许油，放入蜂蜜、生抽、蒜末、少许水，小火熬制浓稠 | 5-8分钟 | 可根据口味调整甜咸度 |
| 6 | 混合装盘：将煎好的鸡扒放在小米饭上，淋上蜜汁即可 | 5分钟 | 可撒些葱花或芝麻增加风味 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的蜜汁味道，可以在酱汁中加入少量蚝油提鲜。
- 鸡肉可以选择鸡腿肉，口感更嫩滑。
- 小米饭可以换成糙米或杂粮饭，增加膳食纤维。
- 若想节省时间，可用空气炸锅代替煎制，更加健康方便。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的“蜜汁鸡扒小米饭”。不仅满足味蕾，还能保证营养均衡，非常适合忙碌的上班族或家庭日常餐食。快动手试试吧！