【蜜桃派呀怎么做】想要制作一款香甜可口的蜜桃派，其实并不复杂。只要掌握好材料和步骤，就能轻松在家做出美味的蜜桃派。下面是一份详细的总结与步骤表格，帮助你一步步完成这道甜点。
一、制作蜜桃派的材料准备
| 材料名称 | 用量（约6-8人份） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 黄油（冷） | 100克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 冷水 | 60毫升 |
| 桃子（去皮切块） | 4个 |
| 玉米淀粉 | 1大勺 |
| 糖（铺面用） | 30克 |
| 肉桂粉 | 1/2小勺 |
| 香草精 | 1茶匙 |
二、制作步骤总结
1. 制作派皮
将面粉、糖粉、盐混合，加入冷黄油，用手搓成粗粒状。慢慢加入冷水，揉成光滑面团。冷藏醒发30分钟。
2. 准备桃子馅
将桃子去皮切块，加入玉米淀粉、糖、肉桂粉和香草精拌匀，静置10分钟让其出汁。
3. 包入派皮
取出发酵好的派皮，擀成圆形，放入派盘中，边缘压紧。在底部铺上一层桃子馅。
4. 盖上第二层派皮
再擀一张稍薄的派皮，覆盖在桃子馅上，边缘捏合，用叉子压边。
5. 烘烤
表面刷蛋液，撒上糖粉，放入预热至180℃的烤箱中，烤约35-40分钟，直至表面金黄。
6. 冷却享用
出炉后稍微冷却，再切片食用，口感更佳。
三、小贴士
- 派皮要保持低温，避免融化。
- 桃子可以提前切好，避免氧化变色。
- 若喜欢更浓郁的果香，可在馅料中加入少量柠檬汁提味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款外酥内软、香甜多汁的蜜桃派了。无论是下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。快来试试吧！