【蜜汁鸡翅的做法】蜜汁鸡翅是一道广受欢迎的家常菜，外皮焦香酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，甜中带咸，风味独特。下面将详细介绍制作蜜汁鸡翅的步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味可口的蜜汁鸡翅。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡翅 | 8-10个 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 蒜瓣 | 3-4瓣（切片） |
| 盐 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许（装饰用） |
二、制作步骤
1. 处理鸡翅
鸡翅洗净后，用刀在两面各划几刀，方便入味。然后放入大碗中。
2. 腌制鸡翅
加入生抽、老抽、料酒、姜片、蒜片和少许盐，搅拌均匀后腌制30分钟至1小时，让鸡翅充分吸收调料。
3. 煎制鸡翅
热锅凉油，将腌好的鸡翅放入锅中，中小火煎至两面金黄，约5-7分钟。
4. 调制蜜汁酱
在一个小碗中，加入蜂蜜、适量清水和少许生抽，搅拌均匀备用。
5. 焖煮入味
将煎好的鸡翅倒入锅中，倒入调好的蜜汁酱，翻炒均匀，盖上锅盖小火焖煮5-8分钟，让鸡翅充分吸收蜜汁。
6. 收汁装盘
打开锅盖，转大火收汁至浓稠，撒上白芝麻即可出锅，装盘享用。
三、小贴士
- 鸡翅提前腌制时间越长，味道越入味。
- 煎鸡翅时不要频繁翻动，以免破坏表皮。
- 蜂蜜可根据个人口味调整用量，喜欢甜一点的可以多加一些。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出外焦里嫩、甜咸适中的蜜汁鸡翅。无论是作为家常菜还是宴客佳肴，都能让人赞不绝口。快试试吧！