【蜜枣猪肺汤的家常做法】蜜枣猪肺汤是一道具有滋补功效的传统汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它以清甜润肺、养胃健脾为主要特点，是家庭中常见的养生汤品之一。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并附上详细表格，帮助读者更好地了解这道汤的做法。
一、材料准备
| 食材 | 用量（一般为2-3人份） |
| 猪肺 | 1个（约500克） |
| 蜜枣 | 8-10颗 |
| 生姜 | 3-4片 |
| 枸杞 | 一小把（约10克） |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 约1.5升 |
二、制作步骤
1. 处理猪肺
- 猪肺需先清洗干净，可将猪肺翻转，用清水反复冲洗，去除血水和杂质。
- 可加入少量面粉或淀粉搓洗，再冲洗干净，确保无异味。
2. 焯水去腥
- 将洗净的猪肺放入锅中，加入冷水、几片生姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。
3. 炖煮汤底
- 在砂锅或汤锅中加入清水，放入猪肺、蜜枣、生姜，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
4. 加入枸杞
- 汤炖好后，加入枸杞再煮10分钟，最后根据口味加盐调味即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 猪肺 | 补肺养气，润燥止咳，适合肺热咳嗽者 |
| 蜜枣 | 养肝护脾，润肺止咳，增强免疫力 |
| 生姜 | 温中散寒，促进消化，驱寒暖身 |
| 枸杞 | 明目养肝，补肾益精，延缓衰老 |
四、小贴士
- 猪肺不易煮烂，建议炖煮时间长一些，口感更佳。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量。
- 蜜枣可替换为红枣，同样有润肺效果。
通过以上内容，我们可以清晰地看到蜜枣猪肺汤的制作流程与营养成分，既适合日常家庭烹饪，也具备一定的养生价值。简单易做，营养丰富，是一道值得尝试的家常汤品。