【绵茵陈木棉花煲鲫鱼怎么做】绵茵陈和木棉花是常见的中药材，具有清热解毒、利湿退黄的功效。搭配鲫鱼一起煲汤，不仅味道鲜美，还能起到调理身体、增强体质的作用。下面将从材料准备、制作步骤及功效总结等方面进行详细说明。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鲫鱼 | 1条（约300克） | 建议选用新鲜鲫鱼 |
| 绵茵陈 | 15克 | 清热利湿 |
| 木棉花 | 10克 | 清热解毒 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 红枣 | 3颗 | 补气养血 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 清水 | 1500毫升 | 汤底用水 |
二、制作步骤
1. 处理鲫鱼
将鲫鱼清洗干净，去鳞、去内脏，两面切几刀以便入味。用厨房纸吸干水分备用。
2. 焯水去腥
锅中加水烧开，放入鲫鱼、姜片，煮至表面变白后捞出，冲洗干净备用。
3. 准备药材
将绵茵陈、木棉花、红枣洗净，放入炖盅或砂锅中。
4. 开始煲汤
加入处理好的鲫鱼、生姜和清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。
5. 调味
根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可。
三、功效与适用人群
| 功效 | 说明 |
| 清热解毒 | 木棉花有清热解毒作用，适合夏季或上火时食用 |
| 利湿退黄 | 绵茵陈有助于促进胆汁分泌，改善湿热症状 |
| 补气养血 | 红枣可补气血，适合体质虚弱者 |
| 健脾开胃 | 鲫鱼富含蛋白质，易于消化吸收 |
适用人群：适合湿热体质、食欲不振、肝胆不适的人群；孕妇及儿童可适量饮用，但建议咨询医生。
四、注意事项
- 鲫鱼不宜长时间炖煮，以免肉质变老。
- 木棉花性凉，脾胃虚寒者应慎用。
- 若有特殊疾病（如肾病、高血压等），建议在医生指导下食用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一碗美味又养生的“绵茵陈木棉花煲鲫鱼”。这道汤品不仅口感鲜美，还能帮助调理身体，尤其适合春夏季节饮用。