【蜜渍金桔酱的做法】制作蜜渍金桔酱是一种将金桔与蜂蜜结合的传统做法，不仅保留了金桔的清香，还赋予其独特的甜味和保存性。以下为制作蜜渍金桔酱的详细步骤及所需材料汇总。
一、
蜜渍金桔酱是一道简单又美味的果酱类食品，适合在秋冬季节制作并储存。主要原料是新鲜金桔和蜂蜜，通过清洗、去核、糖渍等步骤，使金桔充分吸收蜂蜜的香甜，最终形成色泽金黄、口感软糯的果酱。整个过程无需复杂的工具，适合家庭操作。制作完成后，可密封保存于阴凉处，供日常食用或作为礼物赠送。
二、制作流程及材料表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 清洗金桔 | 新鲜金桔 500g |
| 2 | 去除金桔籽 | 小刀、挖勺 |
| 3 | 加入蜂蜜 | 蜂蜜 300g |
| 4 | 搅拌均匀 | 食用盐 1小勺（可选） |
| 5 | 糖渍浸泡 | 玻璃罐、密封盖 |
| 6 | 密封保存 | 阴凉干燥处存放 |
三、注意事项
- 选择无农药残留的新鲜金桔，洗净后晾干水分。
- 可根据个人口味调整蜂蜜用量，增加甜度。
- 糖渍时间建议不少于2天，以便金桔充分吸收蜂蜜。
- 制作过程中保持器具清洁，避免污染。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的蜜渍金桔酱，既健康又方便，是秋季不可多得的自制佳品。