【蜜汁蒜香烤翅的做法】蜜汁蒜香烤翅是一道色香味俱全的家常美食，外皮酥脆、内里多汁，搭配浓郁的蒜香和甜咸适中的蜜汁，深受大家喜爱。以下是对这道菜做法的总结与详细步骤整理，便于快速掌握。
一、做法总结
蜜汁蒜香烤翅的主要食材包括鸡翅、大蒜、蜂蜜、酱油等，制作过程分为腌制和烤制两个主要阶段。腌制时间越长，味道越入味；烤制时要注意火候控制，避免烤焦。最终成品外皮微焦、肉质鲜嫩，香气扑鼻。
二、详细步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 鸡翅清洗干净，用刀在表面划几刀 | 鸡翅 500g | 划刀有助于入味 |
| 2 | 准备腌料：蒜末 30g、生抽 2勺、老抽 1勺、蜂蜜 2勺、料酒 1勺、盐适量 | 蒜、生抽、老抽、蜂蜜、料酒、盐 | 可根据口味调整比例 |
| 3 | 将鸡翅放入碗中，加入所有腌料，搅拌均匀 | 鸡翅 + 腌料 | 建议腌制至少2小时，过夜更佳 |
| 4 | 烤箱预热至200℃，将鸡翅放在烤盘上 | 烤盘、锡纸 | 可垫一层锡纸方便清理 |
| 5 | 放入烤箱中层，烤15分钟后取出刷一层蜂蜜水 | 蜂蜜+水（1:1） | 刷蜜水可使表面更亮、更香 |
| 6 | 再次放回烤箱，继续烤10-15分钟，直至表面金黄 | - | 根据烤箱实际情况调整时间 |
| 7 | 取出后稍晾片刻，撒上少许芝麻或葱花装饰 | 芝麻/葱花 | 可选，提升视觉效果 |
三、小贴士
- 如果使用空气炸锅，温度设定为180℃，时间约为15-20分钟，翻面一次即可。
- 蜂蜜可以用麦芽糖代替，风味略有不同但同样美味。
- 腌制过程中可以翻动几次鸡翅，让味道更均匀。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的蜜汁蒜香烤翅了。无论是作为下午茶点心还是家庭聚餐的主菜，都是不错的选择。