【蜜汁烤鸡翅的做法】制作蜜汁烤鸡翅是一道简单又美味的家常菜，适合家庭聚餐或朋友聚会时准备。只需几种常见食材和简单的步骤，就能做出外焦里嫩、甜香适口的烤鸡翅。以下是详细的制作方法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡翅 | 12个 | 建议选用鸡中翅 |
| 蜂蜜 | 2汤匙 | 可根据口味调整 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 老抽 | 1茶匙 | 上色用 |
| 蒜末 | 2瓣 | 提香味 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加风味 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 烤制时防粘 |
二、步骤说明
1. 处理鸡翅
鸡翅洗净后，用刀在表面划几刀，方便入味。可以用厨房纸吸干水分。
2. 腌制鸡翅
将生抽、老抽、蒜末、黑胡椒、盐和橄榄油混合成腌料，将鸡翅放入腌制至少30分钟（时间越长越入味）。
3. 调制蜜汁
将蜂蜜与少量温水混合，搅拌均匀备用。
4. 烤制鸡翅
烤箱预热至200℃，将鸡翅放在烤盘上，放入烤箱中层，烤约20分钟。
5. 刷蜜汁
烤到15分钟时取出，刷上一层蜜汁，再继续烤5分钟，使鸡翅表面更加焦糖化。
6. 翻面再烤
烤好后取出，翻面再刷一层蜜汁，再烤5分钟，确保两面都金黄酥脆。
7. 完成装盘
烤好后稍放几分钟，切片或整只食用均可，搭配米饭或配菜更佳。
三、小贴士
- 鸡翅腌制时间越长越好吃，建议提前腌制。
- 若没有烤箱，可用空气炸锅或平底锅煎制。
- 蜂蜜可替换为麦芽糖，味道略有不同但同样美味。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的蜜汁烤鸡翅了。无论是作为主菜还是小吃，都能让人食欲大开。快动手试试吧！