【南瓜面包卷怎么做】南瓜面包卷是一款结合了南瓜的香甜与面包的松软口感的美味点心，适合早餐或下午茶时享用。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。
下面将从材料准备、制作步骤以及成品特点三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助您更清晰地了解整个制作流程。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 中筋面粉 | 250g | 建议使用高筋面粉效果更佳 |
| 南瓜泥 | 150g | 新鲜南瓜蒸熟后捣成泥，无需加水 |
| 酵母 | 3g | 活性干酵母，提前用温水化开 |
| 牛奶 | 100ml | 温牛奶，有助于酵母发酵 |
| 砂糖 | 40g | 可根据口味调整 |
| 盐 | 3g | 提升风味 |
| 黄油 | 30g | 软化后加入面团中 |
| 蛋液 | 1个 | 用于刷表面，增加光泽 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将南瓜蒸熟后捣成泥，放凉备用。 |
| 2 | 将面粉、酵母、砂糖、盐混合，加入南瓜泥和牛奶，揉成光滑的面团。 |
| 3 | 面团醒发至两倍大（约1小时），手指轻按面团不回缩即可。 |
| 4 | 加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段，形成柔软有弹性的面团。 |
| 5 | 将面团擀成椭圆形，从一端卷起，切成小剂子。 |
| 6 | 整形后放入烤盘，再次醒发15-20分钟。 |
| 7 | 表面刷蛋液，放入预热好的烤箱（180℃）烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。 |
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表面金黄酥脆，造型美观 |
| 口感 | 内部松软湿润，带有南瓜的香甜味 |
| 香气 | 南瓜与黄油香气融合，令人食欲大开 |
| 适用场景 | 早餐、下午茶、家庭聚会等 |
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出一款香甜可口的南瓜面包卷。不仅营养丰富，还能为日常饮食增添一份温暖与满足感。建议根据个人口味调整糖量或添加坚果、果干等配料，打造属于自己的特色版本。