【南瓜小麻球的做法】南瓜小麻球是一道深受喜爱的甜点，外皮酥脆，内里软糯，带有南瓜的香甜味道。制作过程简单，适合家庭操作。以下是南瓜小麻球的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 南瓜泥 | 200克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 红糖 | 30克 |
| 面粉（中筋） | 30克 |
| 油（炸用） | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理南瓜：将南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥，晾至温热。
2. 混合材料：将南瓜泥、糯米粉、红糖和面粉混合均匀，揉成光滑面团。
3. 醒面：将面团盖上保鲜膜，静置10分钟。
4. 搓小球：取适量面团，搓成大小均匀的小球。
5. 裹芝麻：将小球在白芝麻中滚一圈，使其表面均匀裹上芝麻。
6. 油炸：锅中倒入适量油，烧至六成热，放入小麻球，中小火炸至金黄即可捞出。
7. 沥油装盘：捞出后放在厨房纸上吸去多余油分，稍凉后即可食用。
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。
- 炸制时注意火候，避免炸焦。
- 可根据个人口味调整红糖量，喜欢甜一点可以适当增加。
通过以上步骤，你就可以轻松做出香甜可口的南瓜小麻球了。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都是不错的选择。