【南瓜馅月饼的做法】南瓜馅月饼是传统中秋佳节中非常受欢迎的口味之一，其香甜软糯、口感丰富，深受大家喜爱。制作南瓜馅月饼并不复杂，只要掌握好材料配比和步骤，就能轻松做出美味的月饼。
以下是南瓜馅月饼的详细做法总结：
一、
南瓜馅月饼主要由外皮和内馅两部分组成。外皮一般使用低筋面粉、猪油或植物油、糖等制成，而内馅则以南瓜泥为主，加入适量的糖、油和调味料进行炒制。整个过程包括准备材料、制作馅料、和面、包馅、烘烤等步骤。关键在于控制好馅料的湿度和外皮的酥脆度，才能做出口感完美的月饼。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 南瓜500g、低筋面粉200g、猪油80g、白糖80g、鸡蛋1个、盐少许、食用油适量、桂花酱（可选） |
| 2. 制作南瓜馅 | 南瓜去皮切块蒸熟，用勺子压成泥；加入白糖、猪油、盐、桂花酱搅拌均匀，小火炒至浓稠，放凉备用 |
| 3. 和面（油酥皮） | 低筋面粉200g，加入猪油60g，用手搓成沙状；加温水50ml，揉成光滑面团，醒发30分钟 |
| 4. 分剂与包馅 | 将面团分成小剂子（约20g/个），擀成圆皮，包入南瓜馅（约30g/个），收口捏紧 |
| 5. 烘烤 | 烤箱预热180℃，放入月饼，烤15-20分钟，表面微黄即可取出 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的南瓜馅月饼了。无论是作为节日礼品还是自家享用，都是不错的选择。记得在制作过程中注意火候和时间，才能让月饼更加美味。