【墨西哥牛肉派的做法】墨西哥牛肉派（Beef Empanadas）是一道源自拉丁美洲的美食，尤其在墨西哥非常受欢迎。它外皮酥脆，内馅多汁，口感丰富，既可以作为主食，也可以作为小吃或派对食品。下面将为大家总结墨西哥牛肉派的基本做法，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、
墨西哥牛肉派的制作主要包括两个部分：外皮和内馅。外皮通常使用面粉、黄油和水制成，经过擀平后包裹住肉馅，再通过烘烤或油炸的方式定型。内馅则以牛肉为主料，搭配洋葱、番茄、香料等调味，味道浓郁。制作过程相对简单，但需要注意面团的揉制和肉馅的调味。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 墨西哥牛肉派（Beef Empanadas） |
| 主要材料 | 面粉、黄油、水、牛肉末、洋葱、大蒜、番茄、辣椒、盐、胡椒、香料（如孜然、牛至） |
| 制作时间 | 约1小时（含准备与烘烤） |
| 烹饪方式 | 烘烤或油炸 |
| 口味特点 | 外皮酥脆，内馅鲜美多汁，带有香料风味 |
| 适合人群 | 全年龄段，适合家庭聚餐或派对 |
三、详细步骤（简要）
1. 制作面团
- 将面粉、盐和冷黄油混合，用手搓成颗粒状，加入冷水搅拌成团。
- 静置30分钟后，擀成薄片，用模具压出圆形面皮。
2. 准备肉馅
- 牛肉末炒熟，加入切碎的洋葱、大蒜、番茄丁和香料翻炒均匀。
- 根据口味调整咸淡，放凉备用。
3. 包制派皮
- 在每张面皮中间放入适量肉馅，边缘刷上蛋液，对折捏紧封口。
4. 烘烤或油炸
- 烘烤：放入预热的烤箱（约180℃），烤15-20分钟至金黄。
- 油炸：热油中炸至表面金黄，捞出沥油。
四、小贴士
- 面团可提前做好，冷藏保存更易操作。
- 肉馅可根据个人喜好加入土豆、胡萝卜等蔬菜增加口感。
- 若喜欢更香脆的外皮，可以选择油炸方式。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的墨西哥牛肉派了。无论是作为午餐还是下午茶点心，都是不错的选择。