【墨西哥经典莎莎酱的做法】莎莎酱（Salsa）是墨西哥饮食文化中不可或缺的一部分，它不仅味道鲜美，还能为各种菜肴增添独特的风味。传统墨西哥莎莎酱种类繁多，但其中最经典、最受欢迎的当属“墨西哥经典莎莎酱”。以下是一份详细的做法总结，结合了常见的食材与步骤，适合家庭制作。
做法总结：墨西哥经典莎莎酱
墨西哥经典莎莎酱以新鲜番茄为基础，搭配辣椒、洋葱、香菜等天然调料，口感清爽且略带辣味，非常适合搭配玉米片、炸豆饼或烤肉食用。制作过程简单，无需复杂工具，只需基本厨具即可完成。
墨西哥经典莎莎酱材料表
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 新鲜番茄 | 4个 | 建议使用熟透的番茄，口感更佳 |
| 红洋葱 | 1/2个 | 可根据口味调整量 |
| 红辣椒 | 1个 | 可选去籽减少辣度 |
| 青辣椒 | 1个 | 增加辣味，可根据喜好增减 |
| 香菜 | 1小把 | 增添清香，可替换为欧芹 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 提升酸味，增强风味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加层次感 |
制作步骤
1. 准备食材
- 番茄洗净切丁，红洋葱切碎，青红辣椒去籽后切丁，香菜洗净切碎备用。
2. 混合搅拌
- 将所有食材放入大碗中，加入柠檬汁和盐，轻轻拌匀。注意不要过度搅拌，保留食材的颗粒感。
3. 调味调整
- 根据个人口味添加黑胡椒或其他调料，如蒜末、橄榄油等，提升风味。
4. 冷藏静置
- 莎莎酱最好在冷藏1小时后再食用，让味道更加融合。
5. 享用
- 可直接搭配玉米片、炸豆饼、烤肉或作为蘸酱使用。
小贴士
- 如果喜欢更顺滑的口感，可以用搅拌机将食材打碎，但传统做法更推荐保留颗粒感。
- 莎莎酱可在冰箱中保存3-5天，建议尽快食用以保持最佳风味。
- 若想增加果香，可加入少量芒果或菠萝丁，制作出水果莎莎酱。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出正宗的墨西哥经典莎莎酱。无论是日常用餐还是朋友聚会，都能成为一道受欢迎的美食选择。