【抹茶糯米糕怎么做】抹茶糯米糕是一款深受喜爱的传统甜点，口感软糯、清香浓郁，尤其适合喜欢抹茶风味的朋友。制作过程简单，材料也容易获取。以下是对“抹茶糯米糕怎么做”的详细总结，包括所需材料、步骤及注意事项。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（约6-8块） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 抹茶粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 温水 | 200毫升 |
| 椰子油或食用油 | 1大勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉、粘米粉和抹茶粉放入一个大碗中，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入细砂糖，继续搅拌至混合均匀。 |
| 3 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成无颗粒的面糊。 |
| 4 | 加入椰子油，搅拌均匀后静置10分钟。 |
| 5 | 在蒸盘或模具底部铺一层烘焙纸，倒入面糊，用刮刀抹平表面。 |
| 6 | 放入蒸锅，水开后大火蒸20-25分钟，用牙签插入中间，拔出无面糊即可。 |
| 7 | 冷却后脱模，切成小块即可食用。 |
三、小贴士
1. 抹茶粉选择：建议使用高品质抹茶粉，颜色更绿，味道更纯正。
2. 面糊浓度：面糊不宜太稀，否则蒸出来的糕体不够紧实。
3. 蒸制时间：根据模具大小调整时间，避免过生或过老。
4. 保存方式：可冷藏保存2-3天，吃前稍微加热更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的抹茶糯米糕了。无论是作为下午茶点心，还是节日小食，都十分合适。快动手试试吧！