【抹茶红豆糯米糍的家常做法】抹茶红豆糯米糍是一道深受喜爱的传统甜点，口感软糯、清香扑鼻，搭配香甜的红豆馅，非常适合在家中制作。以下是一份简单易懂的家常做法总结，帮助您轻松掌握这道美味。
一、
制作抹茶红豆糯米糍的关键在于糯米粉的选择和蒸制的时间控制。糯米粉需要提前用温水调匀，避免结块；红豆馅可以根据个人口味选择自制或购买现成的。抹茶粉的用量要适中，既能体现抹茶的清香，又不会掩盖红豆的甜味。最后，将糯米团包裹红豆馅后，再裹上椰丝或抹茶粉，提升整体风味。
整个过程大约需要30分钟，适合家庭快速制作。只要按照步骤操作，就能做出外软内糯、香甜可口的抹茶红豆糯米糍。
二、材料与步骤表格
| 材料/步骤 | 说明 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 温水 | 120毫升 |
| 红豆馅 | 100克（可自制或购买） |
| 椰丝或抹茶粉 | 适量 |
| 食用油（涂抹模具用） | 适量 |
| 步骤 | 详细说明 |
| 1. 准备糯米粉 | 将糯米粉和抹茶粉混合均匀，加入温水搅拌成糊状，静置10分钟。 |
| 2. 蒸糯米团 | 将面糊倒入铺好油的模具中，大火蒸15-20分钟，至表面光滑无气泡。 |
| 3. 冷却后切条 | 取出放凉后切成小段，方便包裹红豆馅。 |
| 4. 包裹红豆馅 | 取一小段糯米团，中间挖个小洞，放入红豆馅，捏紧封口。 |
| 5. 外层处理 | 将包好的糯米糍滚上椰丝或抹茶粉，增加风味和美观度。 |
| 6. 完成食用 | 可直接食用，也可冷藏后口感更佳。 |
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出美味的抹茶红豆糯米糍。不仅健康美味，还能带来满满的幸福感。尝试一下吧！