【抹茶牛奶布丁的做法】抹茶牛奶布丁是一款融合了抹茶清香与牛奶浓郁的甜品，口感细腻、风味独特，非常适合喜欢日式甜点的朋友。以下是制作这款布丁的详细步骤和所需材料，内容以加表格的形式呈现，确保信息清晰易懂，同时降低AI生成痕迹。
一、
抹茶牛奶布丁是一道简单又美味的甜点，主要原料包括牛奶、鸡蛋、抹茶粉和糖。制作过程中需要注意温度控制和搅拌均匀，避免出现蛋花或结块。成品口感顺滑，带有淡淡的抹茶香气，适合早餐或下午茶时享用。整个过程大约需要30-40分钟，操作难度较低，适合家庭制作。
二、材料与做法表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 牛奶 250ml - 鸡蛋 1个 - 抹茶粉 1大勺（约5g） - 糖 30g（可根据口味调整） - 水 50ml |
| 工具 | - 打蛋器 - 深碗或小锅 - 过滤网 - 布丁模具或小杯子 - 烤箱或蒸锅 |
| 步骤 | 1. 将牛奶、水和糖放入锅中，加热至微沸后离火。 2. 鸡蛋打入碗中，加入抹茶粉搅拌均匀。 3. 将热牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。 4. 过滤混合液，去除泡沫。 5. 倒入模具中，盖上保鲜膜或锡纸。 6. 蒸煮或烘烤： - 蒸法：水开后隔水蒸15-20分钟； - 烘焙法：170℃烤15-20分钟。 7. 冷却后冷藏1小时以上即可食用。 |
| 小贴士 | - 抹茶粉选择高品质的，颜色更绿，味道更纯正。 - 搅拌时尽量轻柔，避免产生气泡。 - 可根据喜好加入少量香草精增加风味。 - 若想更浓稠，可增加鸡蛋数量或减少牛奶量。 |
三、总结
抹茶牛奶布丁不仅制作简单，而且营养丰富，是家中常备的健康甜点之一。通过合理的材料搭配与细致的操作步骤，就能轻松做出美味的布丁。无论是作为餐后甜点还是下午茶点心，都能带来愉悦的味觉体验。