【抹茶麻薯夹心软欧包的做法】抹茶麻薯夹心软欧包是一款结合了日式风味与西式烘焙工艺的创意面包，外皮柔软有弹性，内馅则是Q弹的麻薯和清香的抹茶，口感层次丰富，深受喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和成品特点三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 面团部分 | 用量 |
| 高筋面粉 | 300g |
| 抹茶粉 | 15g |
| 细砂糖 | 40g |
| 盐 | 5g |
| 酵母 | 5g |
| 牛奶 | 180ml |
| 黄油 | 30g |
| 麻薯馅料 | 用量 |
| 糯米粉 | 100g |
| 粘米粉 | 20g |
| 红豆沙 | 80g |
| 糖 | 40g |
| 水 | 120ml |
| 其他 | 用量 |
| 蛋液（刷面用） | 1个 |
| 玉米油（涂抹表面） | 适量 |
二、制作步骤
1. 和面：
将高筋面粉、抹茶粉、糖、盐、酵母混合均匀，加入牛奶搅拌成团后，再加入黄油揉至光滑，醒发至两倍大。
2. 制作麻薯馅：
将糯米粉、粘米粉、糖和水混合，隔水蒸约15分钟至透明状，取出后加入红豆沙拌匀，冷却备用。
3. 整形：
面团排气后分割成小剂子，擀平包入麻薯馅，收口朝下，放入烤盘中二次醒发。
4. 烘烤：
表面刷蛋液，撒少许抹茶粉装饰，放入预热好的烤箱中，170℃烤约20-25分钟，表面金黄即可出炉。
三、成品特点
| 项目 | 特点说明 |
| 外观 | 表面微焦，带有抹茶粉点缀，色泽自然 |
| 口感 | 外皮松软有弹性，内馅Q弹绵密 |
| 风味 | 抹茶清香，麻薯甜而不腻，整体风味协调 |
| 保存建议 | 常温保存不超过2天，冷藏可延长至3天 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一款兼具颜值与美味的抹茶麻薯夹心软欧包。适合早餐或下午茶时间享用，既健康又满足味蕾。