【抹茶花生碎怎么做】抹茶花生碎是一种结合了抹茶的清香与花生的酥脆口感的小吃，适合喜欢甜点或健康零食的人群。制作过程简单，材料易得，非常适合在家尝试。以下是关于“抹茶花生碎怎么做”的详细总结。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 主要原料 | 抹茶粉、花生、黄油、糖、盐、椰蓉（可选） |
| 制作时间 | 约30分钟 |
| 是否需要烘焙 | 需要烤箱烘烤 |
| 口感特点 | 酥脆、清香、微甜 |
| 适用人群 | 喜欢抹茶和坚果类零食的人群 |
| 保存方式 | 密封保存于阴凉干燥处，保质期约1个月 |
二、详细步骤说明
1. 准备材料
- 抹茶粉：50克
- 花生：100克（可选用去皮的熟花生）
- 黄油：50克（室温软化）
- 细砂糖：60克
- 盐：1/2小勺
- 椰蓉（可选）：适量
2. 处理花生
将花生放入烤箱中，以170℃烤约10分钟，取出后稍冷却，用刀切碎或用擀面杖压碎备用。
3. 混合干性材料
在一个大碗中，加入抹茶粉、糖、盐，搅拌均匀。
4. 加入黄油
将软化的黄油加入干性材料中，用手或打蛋器搅拌至混合均匀，形成团状。
5. 加入花生碎
将切好的花生碎加入混合物中，轻轻拌匀。
6. 成型与烘烤
取适量混合物捏成小球，放在铺有烘焙纸的烤盘上。表面可撒少量椰蓉增加风味。
放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面微黄即可。
7. 冷却与保存
烘烤完成后，取出放凉，完全冷却后密封保存。
三、小贴士
- 如果想要更浓郁的抹茶味，可以适当增加抹茶粉的用量。
- 花生可以用其他坚果代替，如核桃、杏仁等。
- 若喜欢更香脆的口感，可在烘烤时中途翻动一次。
- 自制的抹茶花生碎不含防腐剂，建议尽快食用。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的抹茶花生碎。不仅健康，还能满足对甜食的渴望，是下午茶或零食的好选择。