【抹茶巧克力怎么做】抹茶巧克力是一种融合了抹茶清香与巧克力浓郁风味的甜点，深受许多甜品爱好者的喜爱。制作抹茶巧克力并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松在家做出美味的抹茶巧克力。以下是一份详细的制作指南，帮助你一步步完成。
一、
抹茶巧克力的制作主要分为几个关键步骤：准备材料、融化巧克力、加入抹茶粉、调整口感以及定型。选择优质的黑巧克力和高品质抹茶粉是成功的关键。制作过程中要注意温度控制，避免巧克力过热或过冷影响口感。完成后可放入冰箱冷藏定型，食用时口感更佳。
二、材料与步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 黑巧克力（70%以上可可含量）200g 抹茶粉 30g 淡奶油 50ml 黄油 20g 糖粉 30g（可选） 模具若干 |
| 2. 融化巧克力 | 将黑巧克力切小块，隔水加热至完全融化，注意不要过热，保持在40-50℃之间。 |
| 3. 加入抹茶粉 | 在融化的巧克力中加入抹茶粉，搅拌均匀，确保没有结块。 |
| 4. 添加奶油与黄油 | 倒入淡奶油和黄油，继续搅拌至混合均匀，形成顺滑的巧克力浆。 |
| 5. 调整甜度 | 根据个人口味加入适量糖粉，搅拌均匀。 |
| 6. 倒入模具 | 将巧克力浆倒入准备好的模具中，轻轻震出气泡。 |
| 7. 冷藏定型 | 放入冰箱冷藏至少2小时，使其凝固成型。 |
| 8. 脱模享用 | 从模具中取出，可撒上少量抹茶粉装饰，即可食用。 |
三、小贴士
- 抹茶粉的选择会影响最终味道，建议使用日本宇治抹茶粉。
- 如果没有淡奶油，可以用牛奶代替，但口感会略有不同。
- 制作过程中尽量避免水分进入巧克力，否则容易导致巧克力“发白”或无法凝固。
- 可根据喜好加入坚果碎、椰蓉等增加口感层次。
通过以上步骤，你可以轻松制作出一款香浓细腻的抹茶巧克力，不仅适合自用，也是送礼的好选择。尝试一下吧，享受属于你的甜蜜时光！