【抹茶巧克力塔的家常做法】抹茶巧克力塔是一款结合了抹茶的清香与巧克力浓郁风味的甜点，既适合日常制作，也适合在节日或聚会时作为点缀。它不仅口感丰富，而且制作过程简单，非常适合家庭操作。以下是一份详细的家常做法总结，帮助您轻松掌握这道美味。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 抹茶粉 | 30克 | 建议使用食用级抹茶粉 |
| 黑巧克力（70%可可） | 150克 | 可根据口味调整 |
| 牛奶 | 100毫升 | 用于融化巧克力 |
| 鸡蛋 | 2个 | 去壳备用 |
| 细砂糖 | 60克 | 调整甜度 |
| 低筋面粉 | 80克 | 用于制作饼皮 |
| 黄油（室温软化） | 80克 | 用于饼皮制作 |
| 盐 | 1/4小勺 | 提升风味 |
二、步骤详解
1. 制作饼皮
- 将软化的黄油和细砂糖混合搅拌至蓬松。
- 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和盐，轻轻拌匀成面团。
- 将面团放入冰箱冷藏15分钟，便于塑形。
2. 烘烤饼皮
- 将面团擀成圆形，铺入塔模中，用叉子在底部扎孔。
- 在饼皮上铺烘焙纸，放入烘焙豆或大米，防止膨胀。
- 放入预热至180℃的烤箱，烘烤约15-20分钟，取出放凉备用。
3. 制作抹茶巧克力酱
- 将黑巧克力切碎，加入牛奶隔水加热融化。
- 加入抹茶粉，搅拌均匀至顺滑。
- 冷却后倒入已烤好的饼皮中。
4. 装饰与冷藏
- 可在表面撒上少量抹茶粉或巧克力屑进行装饰。
- 放入冰箱冷藏至少2小时，使其定型。
三、小贴士
- 抹茶粉的选择对成品颜色和味道影响较大，建议选择高品质产品。
- 巧克力融化时可分次加入牛奶，避免过稠。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在巧克力酱中加入少量淡奶油。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一款香浓细腻的抹茶巧克力塔。无论是作为下午茶点心还是餐后甜点，都能带来满满的幸福感。