【墨西哥辣椒酱的做法】墨西哥辣椒酱（Salsa）是墨西哥饮食文化中不可或缺的一部分，既可以作为蘸酱，也可以用于烹饪。其口味多样，可以根据个人喜好调整辣度和风味。以下是制作墨西哥辣椒酱的简单步骤和所需材料。
一、
制作墨西哥辣椒酱的关键在于选择合适的辣椒种类以及搭配适当的调味料。常见的辣椒包括哈瓦那辣椒、红椒、青椒等，根据辣度需求进行选择。此外，加入洋葱、香菜、柠檬汁等配料可以提升整体风味。制作过程简单，适合家庭操作，且可根据口味自由调整配方。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | - 新鲜辣椒（如哈瓦那、红椒、青椒） - 洋葱 - 香菜 - 柠檬或青柠汁 - 盐 |
| 可选材料 | - 蒜瓣 - 番茄（可选） - 辣椒粉（增加辣度） - 糖（平衡酸味） |
| 工具 | - 刀具 - 砧板 - 搅拌碗 - 搅拌机或刀切碎 |
| 做法步骤 | 1. 清洗所有食材，辣椒去籽。 2. 将辣椒、洋葱、香菜切碎。 3. 加入柠檬汁、盐和其他调料。 4. 搅拌均匀即可食用或冷藏保存。 |
| 口感特点 | 酸辣开胃，清新爽口，可根据辣度调节 |
| 保存方式 | 放入密封容器，冷藏保存，建议3天内食用 |
三、小贴士
- 若喜欢更细腻的口感，可用搅拌机打碎；若喜欢颗粒感，可手动切碎。
- 使用新鲜辣椒时注意避免接触眼睛，处理后及时洗手。
- 可根据个人口味调整辣椒种类和数量，打造专属风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出地道的墨西哥辣椒酱，为你的餐桌增添一份异国风味。