【萨拉米披萨的家常做法】萨拉米披萨是意大利经典美食之一，以其浓郁的风味和简单的制作方式受到许多人的喜爱。在家也能轻松做出美味的萨拉米披萨，只需准备基本的食材和一些耐心。以下是制作萨拉米披萨的详细步骤和所需材料总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 面粉 | 200克 | 中筋面粉或高筋面粉均可 |
| 温水 | 120毫升 | 约35℃左右 |
| 酵母 | 3克 | 可用干酵母或新鲜酵母 |
| 盐 | 5克 | 增加面团的风味 |
| 橄榄油 | 10毫升 | 增加披萨的香气和柔软度 |
| 番茄酱 | 适量 | 做披萨底料 |
| 萨拉米香肠 | 100克 | 切片或撕成小块 |
| 马苏里拉奶酪 | 150克 | 拉丝效果好 |
| 洋葱 | 1/4个 | 可选，增加口感层次 |
| 蒜末 | 1瓣 | 可选，提升风味 |
二、制作步骤
1. 和面：将面粉、盐、酵母混合，慢慢加入温水，边加边搅拌，最后加入橄榄油，揉成光滑的面团。
2. 发酵：将面团放在温暖处，盖上湿布，发酵约1小时，直到体积膨胀一倍。
3. 擀面：将发酵好的面团擀成圆形薄饼，放入烤盘中。
4. 铺底料：在面饼上均匀涂抹番茄酱，撒上洋葱和蒜末（可选）。
5. 放配料：撒上切好的萨拉米香肠和马苏里拉奶酪。
6. 烘烤：预热烤箱至220℃，放入披萨烤12-15分钟，直至边缘金黄酥脆。
7. 完成：取出后稍等几分钟再切片食用，口感更佳。
三、小贴士
- 面团发酵时，温度不宜过高，否则会影响口感。
- 若喜欢更焦脆的饼底，可在烤盘底部刷一层橄榄油。
- 萨拉米可根据个人口味替换为其他香肠或火腿。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的萨拉米披萨了。无论是作为晚餐还是聚会小吃，都十分受欢迎。尝试一下吧，享受自制披萨的乐趣！