【瑞典肉丸子的做法】瑞典肉丸子（Swedish Meatballs）是一道经典的北欧家常菜，深受许多家庭的喜爱。它不仅味道鲜美，而且制作简单，适合家庭烹饪。以下是关于瑞典肉丸子的详细做法总结。
一、瑞典肉丸子简介
瑞典肉丸子主要由牛肉和猪肉混合制成，加入面包屑、洋葱、蒜、香料等调味料，搅拌均匀后捏成小球状，再进行煎制或烤制。通常搭配土豆泥、红莓酱和奶油蘑菇酱一起食用，口感丰富，风味独特。
二、瑞典肉丸子的主要材料与用量（以10个肉丸为参考）
| 材料 | 用量 |
| 牛肉末 | 200克 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 面包屑 | 50克 |
| 洋葱（切碎） | 1/2个 |
| 大蒜（切碎） | 1瓣 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 肉豆蔻 | 少许 |
| 白胡椒 | 少许 |
三、瑞典肉丸子的制作步骤
1. 准备材料：将洋葱和大蒜切碎备用。
2. 混合肉馅：在大碗中放入牛肉末和猪肉末，加入洋葱、大蒜、面包屑、鸡蛋、盐、黑胡椒、肉豆蔻和白胡椒，搅拌均匀。
3. 捏肉丸：用手将肉馅搓成大小一致的小球，约每个重30-40克。
4. 煎制肉丸：在平底锅中加热少许油，将肉丸放入锅中，用中小火煎至表面金黄，翻面继续煎至熟透。
5. 可选烤制：也可将肉丸放在烤盘上，刷一层油，放入预热好的烤箱（180℃）烤15-20分钟，直至表面呈金黄色。
四、常见搭配建议
| 搭配食品 | 说明 |
| 土豆泥 | 常见主食，口感绵密，适合搭配肉丸 |
| 红莓酱 | 酸甜口味，能平衡肉丸的油腻感 |
| 奶油蘑菇酱 | 增加浓郁风味，提升整体口感 |
| 蔬菜沙拉 | 增加膳食纤维，营养更均衡 |
五、小贴士
- 肉馅中加入面包屑可以增加肉丸的松软度。
- 可根据个人口味调整香料种类和用量。
- 若想更健康，可用全麦面包屑代替普通面包屑。
- 煎肉丸时注意火候，避免外焦里生。
通过以上步骤和材料，你就可以在家轻松做出美味的瑞典肉丸子了。无论是日常晚餐还是节日聚会，这道菜都能带来满满的幸福感。