【撒尿牛丸烧土豆块的做法】“撒尿牛丸烧土豆块”是一道结合了鲜香牛丸与软糯土豆的家常菜，口感丰富、味道浓郁，非常适合家庭制作。以下是对这道菜做法的总结与详细步骤整理。
一、菜品简介
撒尿牛丸是一种内馅多汁的肉丸，通常以猪肉为主料，加入调味料搅拌成泥后包入蛋黄或汤汁，使其在烹饪过程中“撒尿”，增加风味层次。而土豆块则能吸收汤汁，使整道菜更加美味可口。两者搭配，既有嚼劲又有绵密感，是很多人喜爱的家常美食。
二、所需食材（2-3人份）
| 食材 | 用量 |
| 撒尿牛丸 | 10颗左右 |
| 土豆 | 1个（约300g） |
| 葱花 | 少许 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 半大勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水或高汤 | 500ml |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 土豆去皮，切成大小适中的块状，备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜末爆香，加入土豆块翻炒均匀。 |
| 3 | 加入适量清水或高汤，煮沸后转小火炖煮5分钟。 |
| 4 | 放入撒尿牛丸，继续炖煮5-8分钟，让牛丸充分吸收汤汁。 |
| 5 | 调入生抽、老抽、料酒和盐，根据口味调整。 |
| 6 | 最后撒上葱花和白胡椒粉，翻拌均匀即可出锅。 |
四、小贴士
- 撒尿牛丸建议提前解冻，若为冷冻状态，可适当延长炖煮时间。
- 土豆块不宜切得过小，否则容易煮烂，影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤汁，可在最后加入少许淀粉水勾芡。
五、总结
“撒尿牛丸烧土豆块”是一道简单又美味的家常菜，不仅操作方便，而且营养丰富，适合日常食用。通过合理的食材搭配与简单的烹饪步骤，就能在家轻松做出地道风味。无论是搭配米饭还是作为一道主菜，都能带来满满的幸福感。