【润肺血旺汤的做法】“润肺血旺汤”是一道结合了润肺功效与传统川菜风味的汤品，适合在干燥季节或身体虚弱时食用。它以猪血、鸭血、豆腐、木耳等食材为主料，搭配中药材如百合、银耳、莲子等，具有清热润燥、养肺生津的功效。下面将从原料准备、制作步骤及营养特点等方面进行总结。
一、原料准备
| 食材 | 用量（约2-3人份） | 备注 |
| 猪血 | 200克 | 建议选用新鲜猪血 |
| 鸭血 | 150克 | 可根据口味选择是否添加 |
| 豆腐 | 1块（约300克） | 嫩豆腐或老豆腐均可 |
| 木耳 | 50克 | 干木耳需提前泡发 |
| 百合 | 30克 | 干百合或鲜百合均可 |
| 银耳 | 20克 | 泡发后使用 |
| 莲子 | 20粒 | 去芯可增强口感 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 葱花 | 少许 | 出锅前撒上增加香气 |
| 盐、胡椒粉 | 适量 | 根据个人口味调整 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 猪血、鸭血切块，用清水冲洗干净；
- 豆腐切小块，木耳泡发后撕成小朵；
- 百合、银耳、莲子提前泡发，去芯备用。
2. 焯水去腥
- 锅中加水烧开，放入猪血、鸭血焯水1分钟，捞出洗净备用。
3. 炖煮汤底
- 另起锅，加入适量清水，放入生姜片，大火煮沸后转小火炖10分钟。
4. 加入食材
- 先放入银耳、百合、莲子，小火炖20分钟；
- 再加入豆腐、木耳、猪血、鸭血，继续炖10分钟。
5. 调味收尾
- 加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。
三、营养特点
| 营养成分 | 功效说明 |
| 猪血/鸭血 | 富含铁元素，有助于补血养颜 |
| 豆腐 | 含有丰富蛋白质和钙质 |
| 木耳 | 清肠排毒，富含膳食纤维 |
| 百合、银耳 | 润肺止咳，改善咽喉干燥 |
| 莲子 | 安神助眠，健脾养胃 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可在炖煮过程中加入少量瘦肉或鸡肉；
- 想要更清淡的版本，可减少盐的用量；
- 润肺血旺汤适合秋冬季节饮用，尤其适合干燥气候地区的人群。
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家制作出一碗既美味又养生的“润肺血旺汤”，不仅满足味蕾，还能为身体带来温暖与滋养。