【润肺猪肺汤的做法】润肺猪肺汤是一道非常适合秋冬季节的养生汤品，具有清热润肺、止咳化痰的功效。尤其适合在干燥天气或感冒初期饮用，有助于缓解喉咙不适和改善呼吸道健康。以下是制作这道汤的详细步骤与食材搭配。
一、
润肺猪肺汤主要以猪肺为主料，搭配多种润肺食材如雪梨、百合、银耳等，通过慢炖的方式使营养成分充分释放。做法简单，但需要注意猪肺的清洗与处理，避免腥味残留。此外，可根据个人口味加入适量的中药材如沙参、玉竹等，增强润肺效果。
二、食材与做法表格
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 猪肺 | 1个（约500克） | 建议选择新鲜猪肺，需彻底清洗 |
| 雪梨 | 2个 | 洗净去皮切块，可增加甜味与润肺效果 |
| 百合 | 30克 | 干百合提前泡发，口感更佳 |
| 银耳 | 1朵 | 提前泡发，撕成小朵 |
| 玉竹 | 10克 | 可选，有滋阴润燥的作用 |
| 沙参 | 10克 | 可选，增强润肺效果 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
三、制作步骤
1. 处理猪肺
- 将猪肺反复冲洗，去除血水和杂质，可加入少许面粉或醋搓洗，再用清水洗净。
- 切成小块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
2. 准备其他食材
- 雪梨去皮切块，银耳泡发撕成小朵，百合泡发，生姜切片。
3. 炖煮
- 将猪肺、雪梨、银耳、百合、玉竹、沙参、生姜一起放入砂锅或炖锅中。
- 加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5~2小时。
4. 调味
- 炖至食材软烂后，根据口味加入适量盐即可。
四、小贴士
- 猪肺清洗是关键，若处理不当会影响汤的口感与味道。
- 可根据季节变化调整食材，如夏季可用莲子代替百合，冬季则可加入红枣增强暖身效果。
- 汤品宜趁热饮用，效果更佳。
润肺猪肺汤不仅美味，还能有效缓解秋燥带来的不适，是一款家庭常备的养生汤品。尝试按照上述方法制作，让家人在寒冷的季节也能感受到温暖与滋养。