【蘑菇浓汤的做法】蘑菇浓汤是一道简单又美味的家常汤品，营养丰富，口感浓郁。它不仅适合在寒冷的天气里享用，还能为身体提供多种维生素和矿物质。下面将为大家总结一份详细的蘑菇浓汤做法，包含所需材料、步骤以及小贴士。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（2人份） |
| 新鲜蘑菇 | 200克（可选香菇、杏鲍菇等） |
| 洋葱 | 半个（约50克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 黄油 | 15克 |
| 面粉 | 1汤匙 |
| 鸡汤或清水 | 500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 奶油 | 30毫升（可选，增加浓稠感） |
二、制作步骤
1. 准备食材
将蘑菇洗净切片，洋葱切丁，大蒜切末备用。
2. 炒香底料
在锅中加入黄油，融化后放入洋葱丁和蒜末，用中小火炒至洋葱透明。
3. 加入蘑菇
将蘑菇片加入锅中，翻炒几分钟，让蘑菇释放出水分并略微焦香。
4. 加入面粉
撒入一汤匙面粉，快速翻炒均匀，使蘑菇与面粉充分混合，形成糊状。
5. 倒入高汤
加入鸡汤或清水，搅拌均匀，煮沸后转小火慢炖10分钟。
6. 调味
根据口味加入适量盐和黑胡椒，搅拌均匀。
7. 加入奶油（可选）
若喜欢更浓郁的口感，可在最后加入奶油，搅拌均匀即可关火。
8. 装盘
将蘑菇浓汤盛入碗中，可根据喜好撒上一些欧芹碎或芝士碎装饰。
三、小贴士
- 使用新鲜蘑菇效果更佳，如使用干蘑菇，需提前泡发。
- 若喜欢更顺滑的口感，可用搅拌机将汤打成细腻状态。
- 可根据个人口味加入胡萝卜、土豆等蔬菜提升风味。
- 没有奶油的话，也可以用牛奶代替，但浓度会稍低。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香浓可口的蘑菇浓汤。无论是作为主食搭配，还是单独享用，都是一种健康又温暖的选择。