【清简素汤的做法】清简素汤是一道以清淡、健康为主的素食汤品，适合追求自然饮食、注重养生的人群。它不仅保留了食材的原味，还能在低脂低油的前提下提供丰富的营养。以下是对“清简素汤的做法”的总结与具体步骤。
一、清简素汤的特点
| 特点 | 说明 |
| 清淡不油腻 | 不使用动物油脂，主要依靠植物性食材提鲜 |
| 营养均衡 | 含有多种蔬菜和豆制品，富含维生素和蛋白质 |
| 做法简单 | 步骤少，无需复杂调味，适合日常烹饪 |
| 适合人群 | 适合素食者、减肥人群、三高人群等 |
二、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 白萝卜 | 1根（约200g） |
| 玉米 | 半根（约100g） |
| 胡萝卜 | 半根（约50g） |
| 豆腐 | 1块（约150g） |
| 香菇 | 3朵（干或鲜均可） |
| 姜片 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 约800ml |
三、做法步骤
1. 准备食材
- 白萝卜、胡萝卜去皮切块；玉米切段；豆腐切小块；香菇泡发后切片。
2. 焯水处理
- 锅中加水烧开，放入白萝卜、玉米、姜片焯水1分钟，去除杂质并提升汤的鲜味。
3. 煮汤
- 将焯过水的食材倒入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖20-30分钟。
4. 加入豆腐与香菇
- 最后加入豆腐和香菇，再煮10分钟左右，让味道充分融合。
5. 调味
- 根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
四、小贴士
- 若喜欢更鲜美的汤，可加入少量枸杞或红枣提味。
- 使用新鲜食材比干料更易保留营养。
- 可根据季节更换蔬菜种类，如加入山药、莲藕等。
通过以上步骤，一碗清香扑鼻、营养丰富的清简素汤就完成了。它不仅美味，还能帮助身体保持轻盈与健康。尝试在家制作，感受素食的纯粹与美好吧！