【什么是亚铁氰化钾】亚铁氰化钾是一种常见的化学物质，常用于食品工业和工业生产中。它属于氰化物的一种，具有一定的毒性，但在合理使用的情况下，对人体是安全的。下面将对亚铁氰化钾的基本信息进行总结，并通过表格形式更清晰地展示其特性与用途。
一、
亚铁氰化钾（Potassium Ferrocyanide）化学式为K₄[Fe(CN)₆]，是一种含有铁和氰基的化合物。它在常温下为黄色晶体，易溶于水，不溶于乙醇等有机溶剂。由于其稳定的结构，亚铁氰化钾在工业上被广泛用作还原剂、显影剂以及食品添加剂。
在食品工业中，亚铁氰化钾主要用于防止食盐结块，改善其流动性。根据国家食品安全标准，其使用量受到严格控制，以确保不会对人体健康造成危害。
需要注意的是，虽然亚铁氰化钾本身相对稳定，但在高温或强酸条件下可能分解产生有毒的氰化物气体，因此在使用过程中需注意安全防护。
二、亚铁氰化钾基本信息表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 亚铁氰化钾 |
| 英文名称 | Potassium Ferrocyanide |
| 化学式 | K₄[Fe(CN)₆] |
| 外观 | 黄色晶体 |
| 溶解性 | 易溶于水，不溶于乙醇 |
| 分子量 | 约 368.34 g/mol |
| 用途 | 食品添加剂（防结块）、工业还原剂、显影剂等 |
| 安全性 | 在规定用量下安全，过量或不当使用有风险 |
| 危险性 | 高温或强酸条件下可能释放氰化物 |
| 常见应用领域 | 食品工业、摄影、冶金等 |
三、注意事项
- 食品行业使用：亚铁氰化钾在食品中作为抗结剂使用时，必须符合国家相关标准，不能超标。
- 储存条件：应存放在干燥、通风处，避免受潮和接触酸类物质。
- 操作安全：处理时应佩戴防护手套和口罩，避免吸入粉尘或接触皮肤。
如需进一步了解亚铁氰化钾的化学性质或具体应用，建议查阅专业化学品手册或咨询相关领域的专家。