【肉酱意大利面怎么做】肉酱意大利面是一道经典的西式家常菜，以其浓郁的酱汁和丰富的口感深受喜爱。制作这道菜的关键在于肉酱的熬制和面条的搭配。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 意大利面 | 200克 |
| 牛肉末 | 200克 |
| 洋葱 | 半个（约50克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 番茄 | 1个（或罐装番茄200克） |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 百里香/罗勒 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 洋葱切丁，大蒜切末备用。 |
| 2 | 锅中加热橄榄油，放入洋葱炒至透明，加入大蒜炒香。 |
| 3 | 加入牛肉末翻炒至变色，加入盐和黑胡椒调味。 |
| 4 | 倒入番茄酱，继续翻炒均匀，再加入切碎的番茄。 |
| 5 | 加入适量水（约100ml），小火慢炖10-15分钟，让酱汁浓稠。 |
| 6 | 同时煮意大利面，按包装说明时间煮熟，捞出沥干。 |
| 7 | 将煮好的面条加入肉酱中拌匀，撒上百里香或罗勒即可食用。 |
三、小贴士
- 肉酱可以提前做好，冷藏保存，吃前加热即可。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可加入少量奶油或奶酪。
- 使用新鲜番茄比罐装更自然，但罐装番茄更方便快捷。
通过以上步骤和材料，你就可以轻松在家做出美味的肉酱意大利面。不仅适合日常用餐，也是招待朋友的好选择。尝试一下吧！