【肉酱意大利面的做法】肉酱意大利面是一道经典且受欢迎的意式家常菜，口感浓郁、风味十足。制作过程并不复杂，只要掌握好关键步骤和材料搭配，就能在家轻松做出美味的肉酱意大利面。
以下是制作肉酱意大利面的详细步骤与所需材料总结：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 意大利面 | 200克左右 |
| 牛肉末 | 200克 |
| 洋葱 | 半个（切丁） |
| 大蒜 | 2瓣（切末） |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 番茄（去皮） | 1个（切丁） |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 百里香/罗勒 | 少许 |
| 胡萝卜（可选） | 半根（切丁） |
二、制作步骤
1. 煮意大利面
在锅中加入足量水，煮沸后加入少许盐，放入意大利面，根据包装说明时间煮熟，捞出沥干备用。
2. 炒制肉酱
- 在平底锅中倒入橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜炒香。
- 加入牛肉末翻炒至变色，再加入胡萝卜丁继续翻炒。
- 倒入番茄酱和切好的番茄丁，搅拌均匀。
- 加入适量盐、黑胡椒和百里香，小火炖煮10-15分钟，让酱汁浓稠。
3. 混合调味
- 将煮好的意大利面加入肉酱中，轻轻拌匀，使面条充分裹上酱汁。
- 根据个人口味调整咸淡，撒上少许帕玛森芝士（可选）提升风味。
4. 装盘享用
将拌好的肉酱意大利面盛入盘中，可搭配新鲜香草或芝士碎装饰。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的酱汁，可以加入少量红酒或牛奶增加风味。
- 使用新鲜番茄代替罐装番茄酱，味道会更自然。
- 意大利面煮好后，可以加一点煮面水帮助酱汁更好地附着在面上。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的肉酱意大利面，适合家庭聚餐或快速晚餐。尝试一下吧！