【木耳炒百合的家常做法】木耳炒百合是一道清淡爽口、营养丰富的家常菜，适合在春夏季节食用。这道菜不仅口感鲜嫩，还能清热解毒、润肺养颜，非常适合日常饮食搭配。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注说明 |
| 干木耳 | 30 | 提前泡发，去蒂洗净 |
| 鲜百合 | 150 | 洗净剥瓣，去除根部 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末，增加香味 |
| 生姜 | 1小片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味，可选 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制用 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干木耳放入温水中浸泡2小时，至软化后清洗干净，撕成小朵。 |
| 2 | 鲜百合剥开，用清水冲洗干净，去掉根部，沥干水分。 |
| 3 | 锅中烧热油，放入蒜末和姜片爆香。 |
| 4 | 加入木耳翻炒约2分钟，再加入百合继续翻炒1-2分钟。 |
| 5 | 加入盐、白胡椒粉调味，快速翻炒均匀后即可出锅。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 木耳 | 富含膳食纤维，有助于肠道健康；含铁元素，补血养颜。 |
| 百合 | 具有润肺止咳、清心安神的功效，适合秋冬干燥季节食用。 |
| 蒜 | 具有杀菌、增强免疫力的作用，提升菜肴风味。 |
| 姜 | 促进消化，驱寒暖胃，尤其适合凉性体质人群。 |
总结
木耳炒百合是一道简单又健康的家常菜，制作过程不复杂，食材也容易获取。通过合理搭配，既能满足味蕾，又能兼顾营养。建议根据个人口味适当调整调料，让这道菜更符合自己的饮食习惯。无论是日常餐桌还是招待客人，都是不错的选择。