【清明团的做法】清明节是中国传统节日之一，有祭祖、扫墓、踏青等习俗，而“清明团”作为这一时节的传统美食，深受人们喜爱。清明团以糯米为主料，内馅多样，口感软糯香甜，是清明时节的代表性食品。下面将详细总结清明团的制作方法，并通过表格形式清晰展示各步骤及所需材料。
一、清明团的做法总结
1. 准备材料：糯米粉、艾草汁、豆沙或芝麻馅、红糖、食用油、水等。
2. 和面：将糯米粉与艾草汁混合，加入适量水和油，揉成光滑的面团。
3. 包制：将面团分成小剂子，捏成碗状，放入馅料后收口。
4. 蒸制：将包好的清明团放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。
5. 享用：趁热食用，口感最佳。
二、清明团做法表格
| 步骤 | 内容说明 | 所需材料 |
| 1. 准备材料 | 需要糯米粉、艾草汁、豆沙或芝麻馅、红糖、食用油、水等 | 糯米粉、艾草汁、豆沙/芝麻馅、红糖、食用油、水 |
| 2. 和面 | 将糯米粉与艾草汁混合，加入适量水和油，揉成光滑的面团 | 糯米粉、艾草汁、水、食用油 |
| 3. 包制 | 将面团分成小剂子，捏成碗状，放入馅料后收口 | 面团、豆沙/芝麻馅 |
| 4. 蒸制 | 将包好的清明团放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟 | 清明团、蒸锅 |
| 5. 享用 | 蒸好后趁热食用，口感更佳 | 清明团 |
三、小贴士
- 艾草汁可选用新鲜艾草榨汁，也可使用市售艾草汁，但注意选择无添加剂的版本。
- 若喜欢更清香的味道，可在面团中加入少许盐或桂花蜜。
- 清明团不宜久放，建议当天食用，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的清明团，既传承了传统习俗，又能享受舌尖上的美味。