【嫩滑可口的猪肉丸子汤的做法】想要做出一碗鲜香浓郁、肉质嫩滑的猪肉丸子汤，关键在于选材和火候的掌握。下面是一份详细的步骤总结与食材用量表格，帮助你轻松在家制作出美味的猪肉丸子汤。
一、做法总结
1. 准备食材：选用新鲜的猪绞肉，搭配适量的葱姜水、鸡蛋、淀粉等配料，提升口感。
2. 调制肉馅：将肉末与调料混合搅拌均匀，使其更加紧实有弹性。
3. 制作肉丸：用手或勺子将肉馅捏成大小一致的丸子，确保受热均匀。
4. 煮汤底：使用清水或高汤作为汤底，加入葱姜去腥增香。
5. 煮肉丸：将肉丸放入沸水中，小火慢煮至浮起，再煮几分钟即可。
6. 调味出锅：根据口味加入盐、胡椒粉、香油等调味品，撒上葱花或香菜即可食用。
二、食材与用量表
| 食材 | 用量（克/个） | 备注 |
| 猪绞肉 | 300 | 建议选择肥瘦比例3:7的部位 |
| 葱姜水 | 50 | 葱姜切碎后加水浸泡10分钟 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可增加肉丸的黏性和嫩度 |
| 淀粉 | 20 | 增强肉丸的弹性和口感 |
| 盐 | 5 | 根据个人口味调整 |
| 白胡椒粉 | 2 | 去腥提味 |
| 香油 | 10ml | 增添香气，最后淋上更佳 |
| 清水或高汤 | 800 | 汤量根据人数适当增减 |
| 葱花/香菜 | 少许 | 装饰和提香 |
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松制作出一碗嫩滑可口的猪肉丸子汤。不仅味道鲜美，还能满足家人的味蕾需求。快来试试吧！