【柠檬膏的家常做法】柠檬膏是一种既健康又美味的自制饮品，适合在干燥季节或感冒初期饮用。它不仅能润喉止咳，还能增强免疫力。下面是一份简单易行的家常柠檬膏制作方法，适合家庭操作。
一、
制作柠檬膏的关键在于选材和熬制过程。新鲜柠檬是基础，搭配蜂蜜和冰糖可以提升口感和保存时间。整个过程需要耐心，但步骤并不复杂。通过合理的比例和适当的处理方式，可以在家中轻松做出品质优良的柠檬膏。
二、详细步骤与材料表
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 新鲜柠檬 | 5个 | 选择无农药残留、表皮光滑的柠檬 |
| 蜂蜜 | 300克 | 建议使用纯天然蜂蜜，避免市售加工蜜 |
| 冰糖 | 100克 | 可根据个人口味调整，也可用白砂糖代替 |
| 清水 | 500毫升 | 用于煮制和稀释 |
| 玻璃瓶 | 1个 | 容量约500ml，需提前消毒晾干 |
三、具体步骤
1. 清洗柠檬
将柠檬用盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗干净，去除表面杂质。擦干水分后切成薄片，去掉果核。
2. 加入糖和蜂蜜
在一个大碗中，将柠檬片铺好，撒上冰糖，再倒入蜂蜜，搅拌均匀。让其腌制30分钟，使柠檬释放出汁液。
3. 熬制柠檬膏
将腌好的柠檬放入锅中，加入清水，小火慢煮。期间不断搅拌，防止粘底。待水分蒸发至一半时，继续熬制至浓稠状（约1小时）。
4. 装瓶保存
待柠檬膏冷却后，装入已消毒的玻璃瓶中，密封保存。放在阴凉处可保存1个月左右，冷藏更佳。
四、温馨提示
- 柠檬膏不宜用铁锅熬制，以免影响味道。
- 若喜欢酸甜口感，可适当减少冰糖用量。
- 初次尝试可少量制作，确保风味符合个人喜好。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味又健康的柠檬膏了。无论是日常饮用还是作为小礼物赠送亲友，都是不错的选择。