【柠檬泰国虾怎么做】柠檬泰国虾是一道清爽开胃的东南亚风味菜肴，结合了柠檬的酸爽与泰国虾的鲜美，非常适合夏季食用。这道菜不仅制作简单，而且口感层次丰富，是家庭餐桌上的热门选择。
下面将从做法步骤、所需材料和烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助读者更清晰地了解如何制作这道美味佳肴。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：选购新鲜泰国虾，去壳去肠，清洗干净；准备好柠檬、蒜末、辣椒、香菜等配料。
2. 腌制虾肉：用柠檬汁、盐、黑胡椒对虾进行腌制，提升风味。
3. 炒制虾肉：热锅冷油，加入蒜末和辣椒爆香，再放入虾翻炒至变色。
4. 调味收汁：加入适量酱油、糖、柠檬汁，快速翻炒均匀。
5. 装盘点缀：撒上香菜和柠檬片，即可上桌。
二、所需材料清单
| 材料 | 用量（约） | 备注 |
| 泰国虾 | 300克 | 去壳去肠，洗净 |
| 柠檬 | 1个 | 取汁和切片 |
| 大蒜 | 3瓣 | 蒜末 |
| 红辣椒 | 1根 | 去籽切丝或切碎 |
| 香菜 | 适量 | 装饰用 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提鲜 |
| 白糖 | 1茶匙 | 平衡酸味 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 2汤匙 | 炒制用 |
三、烹饪小贴士
- 选用新鲜的泰国虾，口感更嫩滑；
- 柠檬汁要现挤，味道更清新；
- 炒虾时火候不宜过大，避免虾肉变老；
- 可根据口味调整辣度和酸度；
- 最后撒上香菜可以提升整体香气。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出一道地道的柠檬泰国虾。这道菜不仅适合日常食用，也适合朋友聚会时作为前菜或主菜搭配，带来独特的东南亚风情。