【柠檬罗勒杯子蛋糕怎么做】柠檬罗勒杯子蛋糕是一款清新别致的小点心，结合了柠檬的酸爽与罗勒的清香，口感轻盈、风味独特。适合喜欢尝试新口味的烘焙爱好者。以下是制作这款杯子蛋糕的详细步骤和所需材料。
一、
柠檬罗勒杯子蛋糕的制作过程相对简单，主要分为面糊准备、烤箱预热、烘烤及装饰四个步骤。在材料选择上，除了基础的面粉、糖、鸡蛋等，还需要加入新鲜柠檬汁和罗勒叶来提升风味。制作过程中需要注意温度控制和时间掌握，以确保蛋糕松软不干。最后，用柠檬片或罗勒叶点缀，让成品更具视觉吸引力。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 材料 | 数量 |
| 面糊 | 中筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 | |
| 鸡蛋 | 2个 | |
| 牛奶 | 100毫升 | |
| 柠檬汁 | 30毫升（约1个柠檬） | |
| 罗勒叶（新鲜） | 10-15片（切碎） | |
| 泡打粉 | 1茶匙 | |
| 盐 | 1/4茶匙 | |
| 黄油（融化） | 50克 | |
| 装饰 | 柠檬片 | 适量 |
| 新鲜罗勒叶 | 适量 | |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 预热烤箱至170℃，准备6-8个纸杯模具。 | |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌至颜色变浅。 | |
| 3 | 加入牛奶、柠檬汁和融化的黄油，继续搅拌均匀。 | |
| 4 | 筛入面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 | |
| 5 | 最后加入切碎的罗勒叶，拌匀即可。 | |
| 6 | 将面糊倒入纸杯中，约7分满。 | |
| 7 | 放入预热好的烤箱中层，烘烤约18-20分钟。 | |
| 8 | 取出后稍冷却，用柠檬片和罗勒叶装饰表面。 |
三、小贴士
- 使用新鲜罗勒叶可以最大程度保留香气，如无新鲜罗勒，可用干罗勒代替，但用量需减少。
- 柠檬汁可提前挤好备用，避免氧化影响颜色。
- 烘烤时注意观察上色情况，避免过焦。
- 可根据个人口味调整糖量，喜欢甜一点的可适当增加。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一款美味又独特的柠檬罗勒杯子蛋糕，无论是下午茶还是朋友聚会，都是不错的选择。