【南瓜小米粥的做法】南瓜小米粥是一道营养丰富、口感绵密的健康早餐选择，尤其适合秋冬季节食用。它不仅易于消化，还能提供丰富的膳食纤维和维生素，有助于增强免疫力。下面将从食材准备、制作步骤及营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 南瓜 | 200克 | 建议选用老南瓜，口感更甜 |
| 小米 | 50克 | 清洗后浸泡30分钟更易煮软 |
| 大米 | 30克 | 可选，增加粥的稠度 |
| 清水 | 800毫升 | 根据个人口味调整 |
| 冰糖/红糖 | 适量 | 可选，根据口味添加 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 南瓜去皮切块，大小适中；
- 小米与大米淘洗干净，提前浸泡30分钟。
2. 煮粥
- 将清水倒入锅中，大火煮沸后加入小米和大米；
- 煮至米粒开始开花时，加入南瓜块；
- 转小火慢炖约30分钟，期间可适当搅拌以防粘底。
3. 调味
- 根据个人口味加入适量冰糖或红糖，搅拌均匀即可关火。
4. 享用
- 粥煮好后稍等几分钟再食用，口感更佳。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 南瓜 | 富含β-胡萝卜素和维生素C，有助于抗氧化 |
| 小米 | 易于消化，富含B族维生素和铁元素 |
| 大米 | 提供碳水化合物，补充能量 |
| 红糖/冰糖 | 增加甜味，同时补血养颜 |
四、小贴士
- 南瓜小米粥可根据个人喜好加入红枣、枸杞等，提升风味；
- 若喜欢稀一点的粥，可适当增加水量；
- 想要更细腻的口感，可用搅拌机将南瓜打成泥后再加入粥中。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出一碗香甜软糯的南瓜小米粥，既健康又美味，是日常饮食中的理想选择。